A ComCacau surgiu como loja física, depois migrou para e-commerce e atualmente funciona como uma plataforma de divulgação de chocolates artesanais brasileiros.

Todas as marcas que aqui são divulgadas trabalham com chocolate “bean to bar”. Chocolates criados a partir da amêndoa do cacau fino, cacau de alta qualidade e não o cacau commodity usado pelas grandes indústrias(aqui na plataforma tu encontras textos explicando melhor este assunto).

Com a experiência de já ter administrado 2 lojas físicas e também a loja virtual, havia uma grande dificuldade de encontrar em um só lugar, várias marcas e informações deste nicho e por isso veio esta nova proposta: unir marcas, lojas, eventos e informações sobre o chocolate de origem brasileiro em um só lugar. Assim, eu Mônica, consigo compartilhar contigo tudo aquilo que vou aprendendo ao longo da minha trajetória.

Não tenho nenhum conhecimento técnico sobre o assunto e tudo o que compartilho neste espaço, são conhecimentos que venho adquirindo nos últimos tempos, nas minhas pesquisas e no meu dia-a-dia. Minha formação é na área da educação e como sempre amei chocolate, é um prazer compartilhar minhas aprendizagens.

Tudo o que trago para este espaço é para aproximar as pessoas que assim como eu acreditam no potencial do nosso país, nas pessoas que valorizam a nossa terra e sabem do valor do nosso cacau e nosso CHOCOLATE DE ORIGEM BRASILEIRO.