Esta receita encontrei no perfil do Coffee&Joy e resolvi compartilhar por aqui. No canal do you tube tem o vídeo com o passo a passo da receita. Clique aqui se quiser assistir.

Ingredientes:

🍫 140g de chocolate com café da sua preferência
🥛 1 caixinha de creme de leite
🥚 4 claras de ovos em neve
☕️ 1 dose de café espresso (ou 50ml de café coado intenso)

Modo de preparo:

▪️ Na batedeira, bata as claras a ponto de neve e reserve.
▪️ Em uma bacia, derreta o chocolate.
▪️Adicione o creme de leite aos poucos junto com o chocolate derretido. Vá misturando até ficar homogêneo.
▪️ Adicione o café à mistura de chocolate e creme de leite. Nós usamos o café espresso para dar mais sabor de café no sorvete e manter a cremosidade.
▪️ Adicione a clara em neve as poucos e misture lentamente até ficar homogêneo.
▪️ Sirva em uma travessa (ou em porções individuais) e leve ao congelador até firmar.